Túrós palacsintafelfújt

Hozzávalók:

8 db palacsinta

Töltelék:

0,5 kg túró

vaníliás cukor vagy aroma

2 tojássárgája

2 evőkanál tejföl (ha száraz a túró)

csipetnyi só

reszelt citromhéj

cukor

Öntet:

2 egész tojás + 2 fehérje

1,5 dl tej

4 ek. liszt

1 vaníliás cukor vagy aroma

cukor

csipetnyi só

A szokásos módon palacsintát sütök. A töltelék hozzávalóit összekeverem, cukrot vagy édesítőt ízlés szerint teszek hozzá. A palacsintákat megtöltöm, feltekerem. Kivajazok egy nagyobb pie formát vagy egy nagyobb kerek tűzálló tálat és a palacsintákat csigavonalban belerakom úgy, hogy a palacsintakörök között legyen egy kis hely az öntetnek.

Az öntethez a tojásokat összekeverem a tejjel és annyi lisztet adok hozzá, hogy sűrű palacsintatészta állagú legyen. Ízesítem egy csipetnyi sóval, ízlés szerint cukorral és vaníliával. A két tojásfehérjét habbá verem, lazán beleforgatom a masszába és a palacsintára öntöm. Előmelegített, 180 °C-os sütőben tűpróbáig sütöm. A teteje előbb pirult meg, mint ahogy elkészül, ezért ha már úgy néz ki, hogy elkészült, de a fogpiszkálóra még ragad a massza, akkor alufóliával letakarom. (Nem néztem az órát, de 40 percig biztos sütöttem.)

Megjegyzés: volt egy fél üveg bontott meggybefőtt a hűtőben, csak azért került bele, de nélküle is finom.

Súgó 4 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2010.10.29. 07:57 Aliz Rékuf! Köszönöm szépen, remélem még sok kedvet kapsz a receptektől és sokat kipróbálsz.:) Sok sikert hozzá!:)

2010.10.28. 20:25 Rékuf Isteni volt.Köszönöm szépen, az összes recepted nagyon tetszik.A képek meghozzák a kedvet a sütéshez, mégha némelyik nehezebb is .Köszönöm mégegyszer!Imádom a receptjeid.Üdv.

2010.08.31. 23:31 Aliz Cirmicica! Köszönöm szépen.:)

2010.08.30. 08:42 cirmicica Isteni ez a palacsintas recept,mihamarabb el kell keszitsem,a fotok is nagyon jok,koszi es tovabbi sok sikert a kovetkezo receptekhez....